国産みかんの花のはちみつ

春先に咲く、白くて可憐な花から採れるみかんの花のはちみつ。西澤養蜂場では、主に地元宮崎の温暖な気候で育ったみかんの花から採取した、新鮮なはちみつを取り扱っています。

収穫したばかりのみかんの花のはちみつは、透明感のある美しい飴色をしています。柑橘特有のさわやかな香り、さっぱりとした酸味と甘さの絶妙なバランスは、みかんの花のはちみつならでは。やわらかい口どけでクセが少ないため、初心者の方でもお楽しみいただけるはちみつです。

手作りドレッシングに加えたりスイーツにかけたりすることで、みかんの花のはちみつの特徴である、フルーティな風味と酸味を楽しめます。また、紅茶との相性もぴったり。お料理の隠し味にも使える万能さも魅力です。