スペイン産レモンの花のはちみつ

さっぱりとした柑橘系の酸味と、すっきりとした甘みが特徴のレモンの花のはちみつ。クセが少なく食べやすいことから、料理やスイーツなど使い方が幅広いのも嬉しいポイントです。

レモンの木は年に3回白い花を咲かせ、この花から採蜜されるのがレモンの花のはちみつです。蓋を開けた瞬間に広がるレモンの爽やかな香りと、柑橘系ならではの酸味が特徴。すっきりとした甘みでしつこさがなく、後味もさっぱりしています。そのため、どんな料理とも相性が良く、料理やスイーツなどさまざまな使い方ができるのも人気の秘密です。

特におすすめしたいのが生ハム。塩味の効いた生ハムとレモンはちみつのほのかな酸味は相性抜群。また豚肉料理の味付けや紅茶に入れてレモンティーのように楽しむのも◎

西澤養蜂場では、世界的なレモンの生産国・スペイン産のレモンの花のはちみつをご用意しています。スペインの太陽の下で育った恵みを、ぜひご堪能ください。