青森県産クローバーの花のはちみつ

シロツメクサの名称でも広く知られるクローバーのはちみつは、上品な花の香りに甘みが強いさっぱりとした味が特徴です。

世界的には生産量がもっとも多いクローバーの花のはちみつですが、国内ではレンゲやアカシアの花から採蜜するのが一般的。そのため市場でも希少価値が高く、高級感のあるはちみつとして近年人気が高まっています。

透明感のある見た目に、さらさらとした滑らかな舌触りが特徴。甘みが強いもののクセが少なく、さっぱりとした後味はどんな料理にもよく馴染みます。レンゲの花に似た上品な花の香りも、人気を集める秘密です。コーヒーや紅茶の砂糖代わりに、パンや乳製品・スイーツにと、使い方のバリエーションも豊富。果実酒に入れてまろやかで上品な味わいを楽しむのもおすすめです。