イタリア産フレンチハニーサックルの花のはちみつ

クセの少ないすっきりとした風味のフレンチハニーサックルの花のはちみつ。西澤養蜂場では、イタリア南部・シチリア島、カラブリア州の温暖な地中海気候で育まれたフレンチハニーサックルから採れた上質なはちみつをご用意しています。

フレンチハニーサックルはれんげと同じマメ科の植物。風味や香りがよく似ており、甘い香りの赤い花を咲かせます。クセが少なく清涼感のある繊細な味わいが特徴。どこか上品な奥深さも感じさせてくれ、近年注目度の高いはちみつです。

酸味と甘みのバランスが良く、どんな料理に合わせても美味しくいただけます。焼きたてのトーストや、炭酸水で割って爽やかなドリンクとしてもおすすめ。肉料理に使えば、柔らかくまろやかな味わいに仕上がります。