【2024年新蜜】北海道産あざみはちみつ（600g）

力強く大地に根を張る生命力の強いあざみを蜜源とする、あざみの花のはちみつ。雑草としてのイメージが強いあざみですが、古くから万能薬としても使われてきました。
強い甘みとコク、ほのかに感じる酸味が特徴で、自然の生命力みなぎる力強い風味。また、クセや雑味はなくまろやかで上品な味わいも併せ持っています。
お料理にしっかりとした甘さを付けたい時に活躍し、ミネラルや鉄分が豊富で栄養価が高いことも特徴です。

西澤養蜂場では、北海道産のあざみの花のはちみつをご用意しております。用途に合わせて、お好みのサイズをお選びください。